通訳ガイドの仕事をしていると、 海外からのお客さんが 食べ物を買うときに 「これはグルテンフリーかしら？」 と聞くことがあります。 わたしはそれまで 「グルテン」という言葉さえ ほとんど耳にしたことがなく、 「グルテンて何？」状態でした。 先日家で…